Risoto de salmão e camarão
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 pedaço de filé de salmão pedaços pequenos (aproximadamente 350 g)
- 100 g de camarão sem cabeça e sem casca
- 1/2 pimentão vermelho pequeno bem picadinho
- azeite a gosto (aprox duas colheres de sopa)
- cebola a gosto
- alho a gosto
- orégano a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- cheiro verde bem picadinho a gosto
- 2 copos pequenos de arroz (normal ou o arbóreo)
- óleo para fritar o suficiente (eu uso o mínimo possível)
- o dobro da medida de água
- alho a gosto
- cebola a gosto
- sal a gosto
- Tempere o salmão e o camarão com o sal, alho, orégano e Pimenta-do-reino em uma vasilha com tampa
- Reserve e leve à geladeira por 15 minutos para pegar bem o gosto dos temperos
- Em uma frigideira grande aqueça o azeite e frite a cebola
- Adicione o salmão e o camarão, refogue bem
- Acrescente o pimentão e por último o cheiro verde
- Quando tudo estiver macio, desligue o fogo e reserve
- Faça o arroz como de costume e quando estiver pronto, misture o refogado da frigideira ao arroz em uma refratário
