Escondidinho de mandioca com linguiça
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 kg de mandioca
- 1/2 copo de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de margarina (com sal) derretida
- Parmesão ralado
- Sal a gosto
- Linguiça calabresa cortada em pequenos pedaços
- 1 cebola ralada
- 2 dentes de alho
- 1/2 pimentão picado
- 1/2 tomate picado
- 1/2 copo de molho de tomate
- Sal a gosto
Massa:
- Cozinhe a mandioca na panela de pressão, depois que pegar a pressão, conte 15 minutos
- Após retirar a mandioca, coloque em uma vasilha e vá amassando com um socador delicadamente
- Depois de feito isso, com uma batedeira bata a mandioca, o leite, o creme de leite, a manteiga, o queijo ralado e o sal a gosto
- Reserve
- Frite a linguiça com a cebola e o alho
- Depois de fritos, jogue o pimentão, o tomate e o molho
- Deixe ferver
- Após ferver salgue a gosto
- Em um pirex, coloque uma camada da massa, coloque o recheio e depois cubra com mais massa
- Cubra todo o escondidinho com mais queijo ralado
- Coloque no forno a 200ºC até ficar moreninho e o queijo bem derretido
