Caldo de feijão com coentro
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 500 gramas de feijão de corda
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho
- Coentro a gosto
- Cebolinha picada
- 1/2 pimentão vermelho
- 250 gramas de Bacon
- 1 colher de chá de manteiga da terra
- 1 tablete de caldo de legumes
- Pimenta calabresa desidratada
- Sal a gosto
- Cozinhe o feijão com um tablete de caldo de legumes, um fio de oléo, sal, metades das porções de cebola picada, tomate, pimentão, cebolinha e coentro
- Em outra panela, doure o bacon, retire o excesso de gordura e reserve
- Refogue o restante da cebola, do tomate, coentro, cebolinha, pimentão, e o alho na manteiga
- Junte o feijão e deixe cozinhar por 10 minutos
- Bata o feijão já temperado no liquidificador, com o caldo
- Junte o feijão batido com o bacon e deixe cozinhar por 5 minutos
- Sirva quente e com coentro fresco em cima!
