Omeletão de atum ao forno à la Vaneska
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 6 ovos grandes
- 12 azeitonas verdes sem caroço picadas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 maço de coentro picado
- 1 lata com atum ralado de 170 g (com o próprio óleo)
- 1/2 xícara de chá de leite
- 150 g de mussarela picada
- 1 caixa ou lata de seleta com legumes de 280 g
- 1 dente grande de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 tomate picado
- sal a gosto (usamos 2 pitadas)
- 1 pitada de orégano
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 regada de azeite
- Bata os ovos com o garfo, separadamente para não correr o risco de ter ovo estragado
- Misture todos os ingredientes junto aos ovos batidos
- Unte um refratário de vidro (tamanho médio) com óleo e coloque a mistura
- Deixe a mistura descansar por 5 minutos para pegar o gosto dos temperos e enquanto isso ligue o forno a 180°C para aquecer
- Coloque o refratário no forno e aumente a temperatura para 210°C
- Deixe assar por 30 minutos e fure com o garfo que deverá sair seco
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar
