Fricassê de frango cremoso
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 1 lata de milho verde com a água
- 300 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1/2 cubo de caldo de galinha
- 1 peito de frango grande temperado, cozido e desfiado ou 2 pequenos
- 1 colher (sopa) de cebola picadinha
- 1 fio de azeite ou óleo
- 2 colheres (sobremesa) de extrato de tomate
- 30 g de azeitonas ou mais a seu gosto
- 1 caixa de creme de leite
- 1 copo de requeijão
- 250 g de mussarela
- queijo parmesão ralado a gosto
- batata palha para cobrir
- margarina para untar
- Bata no liquidificador o milho verde com a própria água, o amido de milho dissolvido no leite e o caldo de galinha
- Numa panela doure a cebola no azeite ou óleo e acrescente o extrato de tomate, o frango e as azeitonas
- Mexa até engrossar
- Acrescente metade do creme de leite, mexa e retire do fogo
- Num refratário retangular, untado com margarina, coloque metade desse creme
- Cubra com mussarela e acrescente o restante do creme
- Misture o restante do creme de leite com o requeijão
- Coloque sobre o creme no refratário
- Polvilhe queijo ralado e ponha o restante da mussarela por cima
- Cubra a mussarela com a batata palha
- Leve ao forno médio pré aquecido até borbulhar
- Sirva com arroz e salada
- Bom apetite!
