Batata assada gratinada
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 4 batatas médias
- 200 g de ricota
- 1 tomate
- 2 palmitos
- 2 fatias de mussarela
- 1 cubo de carne
- 120 ml de água
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de farinha de trigo
- 100 g de creme de leite
- queijo parmesão ralado
- azeite
- orégano
- sal
- molho de pimenta
- Asse as batatas com casca, previamente lavadas, enroladas no papel alumínio por cerca de 20 minutos ou até que fiquem macias
- Em um refratário regado a azeite, abra as batatas até que forrem o fundo, espalhe um pouco de sal e azeite por cima
- Faça uma mistura com a ricota, o palmito, orégano, mussarela, o tomate picado sem semente e sal a gosto e jogue por cima das batatas
- Em uma panela derreta a margarina, jogue a farinha de trigo aos poucos até que forme uma farofa
- Em fogo baixo acrescente a água, fervendo com o cubo de carne já dissolvido e mexa até formar um creme liso
- Em seguida acrescente o creme de leite e a pimenta, se necessário bata no liquidificador para ficar liso
- Com ajuda de uma colher, espalhe o creme por cima do recheio de ricota, não coloque em excesso, dependendo do tamanho do refratário o molho pode sobrar
- Cubra com queijo parmesão ralado e orégano e leve ao forno por 20 minutos
- Sirva quente com arroz branco
