Batata recheada da Geise

Geisiane Barbosa 06 Jun 2018 às 22h32 Comentarios

Coloque as 5 batatas com casca para cozinhar em água bem quente
Adicione sal a gosto, para que a batata absorva o sal e já fique temperada
Para que o processo seja mais rápido, deixe a panela tampada o tempo todo
Com o calor as batatas cozinharão mais rápido
Enquanto as batatas cozinham, corte e frite o bacon em uma frigideira separada
Como o bacon já é um alimento bem gorduroso, não se faz necessário o uso do óleo para fritá-lo
Logo, ao ser frito o bacon irá soltar um pouco de sua gordura
Separe-o em um recipiente para que o bacon possa secar
Com um garfo fure as batatas para ver se elas já estão cozidas
É importante que as batatas não fiquem totalmente cozidas, porque isso irá deixá-las moles demais e na hora de rechear isso pode atrapalhar
As batatas precisam estar cozidas, mas rígidas
Depois de cozidas e frias, descasque cada uma das batatas
Depois de descascadas, com uma colher cave a superfície da batata dando à ela um formato de canoa
Esse formato irá permitir que você recheie a batata sem que o recheio transborde
Depois de já preparada para receber o recheio, basta adicionar o requeijão cremoso, o bacon frito e o queijo ralado