Risoto de tomate
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
10
Favotitos
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- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 cebola média picada
- 4 tomates, sem pele e sem sementes, picados
- 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo cru
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Branco
- 1 colher (chá) de sal
- 5 xícaras (chá) de água fervente (1 litro)
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de queijo prato cortado em cubinhos
- Em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer
- Junte a cebola e refogue por 2 minutos ou até ficar transparente
- Adicione o tomate, o arroz, o Tempero SAZÓN® e o sal, refogue por 2 minutos ou até que o arroz esteja totalmente envolvido
- Acrescente, aos poucos, a água, mexendo sempre, e cozinhe em fogo médio, por 20 minutos, ou até que o arroz fique "al dente"
- Junte a manteiga e o queijo prato, e misture delicadamente com o auxílio de um garfo
- Retire do fogo e sirva logo em seguida
- Arroz arbóreo é aquele cujos grãos são curtos e levemente amarelados, próprio para o preparo de risotos
- É facilmente encontrado em supermercados
- Substitua o queijo prato pela mesma quantidade de mussarela comum ou mussarela de búfala ralada ou cortada em cubos pequenos
