Quiche de Cenoura
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 2 cenouras
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 cebola ralada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 ovos batidos
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cream cheese light
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 claras batidas em neve
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
- Cozinhe as cenouras até ficarem bem macias
- Bata as cenouras no liquidificador com o leite até formar um purê
- Reserve
- Aqueça o azeite e doure a cebola
- Junte o purê de cenouras e deixe esfriar
- Misture os ovos, o queijo, o cream cheese, o sal, a pimenta-do-reino, o purê de cenoura, misture bem
- Adicione as claras em neve e misture delicadamente
- Espalhe sobre a massa de quiche já pronta
- Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por cerca de 30 minutos
- Retire e salpique a cebolinha
