Souflé de espinafre
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 maço de espinafre
- 1 cebola
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de maizena
- 4 gemas
- 2 claras
- 250 g de mussarela desfiada
- Sal e tempero a gosto
- Misture a maizena, o leite, as gemas e uma pitada de sal
- Em seguida, leve ao fogo baixo e misture até engrossar
- Em outra panela, doure o alho e a cebola na margarina
- Em sequência adicione o espinafre, deixando cozinhar por 10 minutos, em fogo médio
- Tempere o espinafre com sal a gosto
- Em seguida, misture o creme de maizena com o espinafre, as claras e depois parte da mussarela
- Verifique o tempero e veja se há necessidade de mais sal
- Vire o creme em forma untada com margarina, acrescente o resto da mussarela por cima e deixar assar por 30 minutos em forno preaquecido
