Batatas empanadas e gratinadas
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 6 batatas cozidas ao dente
- 6 fatias de mussarela
- 6 fatias de presunto
- 2 colheres de manteiga
- 2 colheres de trigo
- 500 ml de leite
- 50 g parmesão ralado
- sal, pimenta do reino, noz moscada a gosto
- 1 ovo
- 1 xícara de leite
- farinha de rosca
- Descasque as batatas e parte-as ao meio no sentido do comprimento
- Coloque dentro de cada uma delas uma fatia de queijo e uma de presunto e prenda bem uma parte na outra com palitos de dente (faça tipo um sanduíche)
- Para empanar misture 1 xícara de leite com o ovo e passe as batatas nessa mistura
- Depois passe na farinha de rosca, empane 2 vezes
- Frite-as em óleo quente
- Faça o molho, leve ao fogo a manteiga, o trigo e dê uma leve fritadinha sem dourar
- Acrescente o leite e mexa bem para não empelotar, mexa até engrossar
- Junte os temperos e o parmesão
- Caso empelote passe na peneira ou bata liquidificador
- Jogue esse molho sobre as batatas, salpique queijo e presunto ralado e orégano a gosto
- Leve ao forno por uns 10 minutinhos
