Couve à baiana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 maço de couve manteiga lavado sem os talos
- 5 ovos cozidos picados
- 1 e 1/2 xícara de azeitona verde picada
- 400 g de mussarela
- 1 xícara de farinha de milho em flocos grandes
- 12 tomates
- 1 cebola pequena
- 1 alho
- sal a gosto
- cheiro verde a gosto
- Para o molho, bata no liquidificador 2 tomates, a cebola, o alho, o cheiro verde e o sal
- Quando estiver bem batido acrescente os outros tomates
- Monte agora como se fosse uma lasanha
- Em um refratário coloque um pouco de molho, uma camada de couve e mais molho
- Polvilhe sobre o molho um punhado não muito grande de farinha de milho, mais ou menos uma colher de sopa
- Se você colocar demais ela vai chupar o molho e a couve vai ficar seca
- Salpique ovo e azeitona e faça uma camada de queijo por cima
- Mais uma camada de couve e vá colocando as camadas nesta seqüência até colocar todos os ingredientes
- Finalize com molho de tomate e queijo
- Asse em forno médio até dourar o queijo e sirva com azeite e um pãozinho
- Tem de assar bastante para cozinhar a couve
- Fica uma delícia mesmo
