Fricassé de frango perfeito
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 e 1/2 Kg de batata
- 1 lata de creme de leite
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 sachê de molho de tomate pronto
- alho e cebola a gosto para o recheio
- 1 copo de requeijão (deixe fora da geladeira, pois irá espalhar)
- 1 lata de milho verde
- 300 g de azeitona picada
- 400 g de queijo muçarela ralado
- 1 pacote de 300 g de batata palha
Recheio:
- Faça primeiro o recheio, pois quando for mexer com a batata ela tem que estar quente
- Em uma panela com um fio de óleo, refogue alho e cebola a gosto, jogue o frango desfiado
- Quando estiver fritando o frango, coloque o molho de tomate, não coloque água
- Jogue metade da lata de milho, misture e reserve
- Cozinhe as batatas, amasse-as ainda bem quentes em uma vasinha plástica e misture 1 lata (ou caixinha) de creme de leite (se for lata, retirar todo o soro)
- Em um refratário, coloque um fio de azeite e unte para a batata não grudar
- Espalhe a massa de batata com creme de leite
- Espalhe o recheio de frango
- Espalhe o requeijão por cima do frango
- Use uma espátula ou as costas da colher para ajudar a espalhar
- Por cima do requeijão coloque o restante do milho verde e as azeitonas
- Espalhe todo o queijo ralado e por cima a batata palha, tampando todo o queijo
- Leve ao forno para gratinar
- Aproximadamente 15 minutos
- Sirva quente
- Se quiser, acompanhe com arroz branco
