Bolo de milho verde
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 lata de milho verde com a água da conserva
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 xícara (chá) e 1/2 de fubá
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 garrafa de leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento
- 1 pitada de sal
- Uma sugestão inicial àqueles que não são adeptos do coco é substituí-lo por meia xícara (chá) de creme de leite mais meia xícara (chá) de leite condensado, reduzindo a quantidade de açúcar para apenas uma xícara (chá)
- O resultado é tão bom quanto aquele conferido pelo leite de coco
- Outra dica é o uso opcional do fubá tipo flocão, na mesma quantidade acima indicada, o qual confere maior leveza à massa
- Bata inicialmente no liquidificador, o milho verde com a água da conserva
- Logo em seguida, adicione os demais ingredientes, inclusive o fermento, e continue batendo por mais cinco minutos
- Unte com manteiga e farinha de trigo, uma forma redonda de furo central ou circular de aproximadamente 25 cm de diâmetro
- Aqueça o forno por cerca de 5 minutos e coloque a massa para assar em temperatura baixa, dessa forma o resultado será uniforme, ou seja, bem assado por dentro e amarelinho em cima
- O bolo estará pronto quando ao se introduzir um palito na massa, ele sair praticamente seco, uma vez que a textura lembra a de um bolo mole
- Gostaria de enfatizar que este bolo tem um sabor especial, assemelhando-se ao de pamonha
