Escondidinho de inhame
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de inhame
- 1 kg de carne moída (patinho)
- 1 lata de creme de leite
- 200 ml de leite de vaca (integral)
- 6 dentes de alho
- 2 cebolas pequenas
- 1 colher de sopa de óleo
- salsinha e cebolinha a gosto
- queijo ralado
- 1 lata de pomarola
- sal a gosto
- Cozinhe o inhame na panela de pressão, por 20 minutos
- Descasque e coloque em uma vasilha
- Amasse para fazer um purê
- Numa panela, coloque óleo, doure o alho e a cebola e desligue
- Coloque o purê de inhame, acrescente 1 colher de manteiga ou margarina
- Acrescente o leite e ligue o fogo
- Mexa sempre até desprender do fundo da panela
- Coloque sal a gosto
- Desligue, acrescente o creme de leite e reserve
- Em outra panela, doure o alho, a cebola e acrescente a carne moída
- Quando já estiver frita, acrescente um lata de pomarola
- Acrescente o cheiro verde
- Num refratário acrescente o molho, o purê e alterne as camadas
- Salpique queijo ralado
- Por último leve ao forno somente para gratinar (5 minutinhos)
