Deixe no forno baixo por uns 25 minutos, sempre olhando, deixe ficar consistente
Em uma panela faça a calabresa, o pimentão e a cebola em rodelas
Assim que o recheio estiver no ponto retire a forma do forno, espalhe a calabresa pela camada de ovo que se formou e por cima coloque o molho de tomate
Faça uma camada de presunto e outra de mussarela e leve ao forno novamente