Arroz carreteiro diferente
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
130 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de carne seca
- 2 linguiças tipo calabresa picadas em cubos
- 1 pimentão vermelho picado em cubos
- 1 cebola picada em cubos
- 250 g de milho
- 250 g de ervilha
- 2 xícaras de 250 ml de arroz
- 1 dente de alho
- Sal e tempero verde a gosto
- Em uma panela doure o alho e refogue o arroz
- Se desejar utilize as sobras já cozidas
- Enquanto o arroz cozinha, corte a carne seca em cubos
- Coloque em uma panela com água e leve ao fogo para dessalgar, dissolva 1 colher de sal na água com a carne e deixe por mais ou menos 20 minutos
- Depois que a carne estiver menos salgada, cozinhe na panela de pressão por 30 minutos para que fique bem macia
- Pique o pimentão, a cebola e a linguiça e leve ao fogo até que fique tudo bem fritinho
- Despeje o arroz em uma travessa e, aos poucos, misture os outros ingredientes
- Com a carne já cozida, frite os pedaços com um pouquinho de pimentão para encorporar o tempero
- Misture a carne no arroz e pronto
