Souflé de Queijo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 colheres e 1/2 (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite (200 ml)
- 4 ovos
- 1 caixinha de creme de leite
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
- 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de queijo de sua preferência ralado (100 g)
- Derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, aos poucos, e sempre mexendo, acrescente o leite
- Mexa bem em fogo baixo, junte as gemas e o creme de leite, sal, pimenta-do-reino, noz-moscada e os queijos
- Deixe esfriar
- Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de queijo
- Coloque em um refratário untado com manteiga e leve ao forno médio (180ºC) por aproximadamente 30 minutos
