Abobrinha cremosa
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de farinha de trigo
- 150 g de margarina
- 1/2 copo de iogurte
- 1 ovo
- sal a gosto
- 2 abobrinhas
- 2 colheres de sopa de cebola
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de cebolinha
- 1/2 pimentão vermelho
- 1 pacote de creme de queijo
- 150 ml de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 220 g de queijo prata
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado
- temperos a gosto
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola
- Junte o pimentão picado e deixe murchar
- Acrescente as abobrinhas raladas, a cebolinha e temperos (como pimenta, orégano e etc), a seu gosto
- Em seguida, cozinhe por aproximadamente 3 minutos
- Dissolva o creme de queijo e a farinha no leite
- Acrescente a mistura no recheio e deixe cozinhar por mais 3 minutos
- Tire do fogo, acrescente o queijo prato ralado e reserve
- Em um recipiente, coloque a farinha (reservando um pouco para os outros passos), a margarina, o iogurte, o ovo levemente batido e sal a gosto
- Misture todos os ingredientes com as mãos, até dar o ponto
- Se necessário, acrescente mais farinha
- Abra, então a massa dentro de uma assadeira redonda de fundo falso (não precisa untar)
- Adicione o recheio
- Salpique o queijo ralado e leve ao forno, preaquecido a 180°C por 45 minutos
- Sirva-se em seguida
