Nata de soja ao forno
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de natas de soja
- 2 batatas grandes cozidas em rodelas
- 1/2 pimentão vermelho em rodelas
- 1 cebola fatiada em rodelas
- alguns dentes de alho inteiros
- 3 tomates fatiados
- 2 ovos cozidos fatiados
- azeitonas a gosto
- 2 xícaras de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sobremesa de manteiga
- raspas de noz-moscada
- queijo parmesão ralado a gosto
- orégano, cheiro verde picado e pimenta-do-reino a gosto (opcional)
- azeite de oliva extra virgem o quanto queira
- sal a gosto
- Forre o fundo de um pirex com as rodelas de batata
- Vá colocando em camadas, as natas, os tomates, as cebolas e o pimentão
- Espalhe os dentes de alho e azeitonas e tempere a gosto
- Regue generosamente com azeite, cubra com filme de PVC e faça uns furos
- Leve ao micro-ondas para cozinhar em temperatura alta por, mais ou menos, 15 minutos
- Enquanto isto, prepare um molho branco com o leite, o amido e a manteiga, cozinhe tudo até engrossar em ponto de mingau mole
- Somente quando tiver atingido a consistência desejada, tempere com as raspas de noz-moscada e sal a gosto, reserve
- Ao final do cozimento dos legumes e da nata, retire do micro-ondas
- Distribua os ovos cozidos
- Despeje o molho branco por cima e salpique com queijo parmesão ralado
- Leve ao forno, sem cobrir, para gratinar por mais uns 15 minutos ou até dourar
- Como o prato já tem batatas, não há necessidade de mais nenhum carboidrato, bastando uma boa salada verde para acompanhar e ter uma refeição completa
