Estrogonofe do Hennynk Prates

HENNYNK PRATES 06 Jun 2018 às 22h31 Comentarios

Ao comprar a carne, peça ao açougueiro que fatie em bifes de espessura média para fina
Pique os bifes em tiras pequenas, tempere com tempero pronto a gosto, azeite, shoyo, sazon e chumichury, cuidado para não salgar
Regue a panela com azeite, mais ou menos 3 colheres de sopa e deixe aquecer, colocando a carne logo em seguida para fritar
Após 30 minutos, verifique se a carne está frita, mexendo-a, não precisa fritar exageradamente para não ressecar
Em seguida, coloque a cebola na panela com a carne por 5 minutos, logo acrescente o tomate, deixando refogar por mais 5 minutos
Acrescente logo após, o champignon, a azeitona e continue refogando
Coloque quase todo o pacote de molho de tomate e mexa bem a carne, deixando desgrudar do fundo da panela os resquícios da fritura
Acrescente o ketchup e a mostarda
Passado 2 minutos, acrescente o leite até quase encobrir a carne e mexa bem (não coloque maisena)
Deixe levantar fervura e mexa na medida do possível
Após ferver, coloque uma colher de requeijão cremoso
Desligue o fogo e coloque 1 caixa de creme de leite
Polvilhe cheiro verde e sirva