Escondidinho de frango à moda do chefe
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 400 g de peito de frango desfiado
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- 200 g bacon em pedaços pequenos
- 1 saquinho (ou 2 latas) de seleta de legumes
- 1 copo de requeijão
- sal e condimentos a gosto
- azeite a gosto
- 150 g de queijo muçarela
- batata palha (opcional)
- 3 batatas médias sem casca e cozidas
- 1 dente de alho picado
- 1/2 sachê sazon "massas" (laranja)
- 150 ml de leite
- Acenda o forno na temperatura mais baixa para preaquecer
- Em uma panela frite o bacon, junte o alho e a cebola até dourarem
- Acrescente o frango e misture
- Tempere com sal ou condimentos a gosto
- Adicione a seleta de legumes e misture bem, em fogo alto por 3 minutos
- Por último adicione o requeijão
- Misture tudo até obter uma mistura homogênea e reserve
- Coloque as batatas já cozidas em um recipiente e amasse
- Acrescente 1/2 sachê de sazón massas (ou se preferir apenas um pouco de sal a gosto), misture bem e reserve
- Em uma panela coloque um fio de azeite e acrescente o alho para dourar
- Em seguida abaixe o fogo e adicione as batatas amassadas
- Misture um pouco e, já em seguida, acrescente o leite aos poucos
- Vá colocando o leite e misturando até obter uma mistura homogênea (para um ponto do purê mais mole basta colocar mais um pouquinho de leite), reserve
- Coloque o forno na temperatura máxima
- Agora em uma assadeira de vidro, montamos as camadas
- Na 1ª camada coloque um pouco de purê para o frango não grudar no fundo, depois frango, purê, frango e purê
- Por último coloque algumas fatias de muçarela por cima e leve ao forno por cerca de 15 a 30 minutos
- Cada forno tem temperaturas diferentes, por isso digo de 15 a 30 minutos, mas uma dica é ficar de olho no queijo, quando estiver gratinado é só tirar e servir
- Após tirar do forno tem a opção de colocar batata palha por cima antes de servir
