Fricassé diferente
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 peito de frango médio
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1 cebola média ralada
- sal
- pimenta branca
- 2 tomates picados sem semente
- 2 colheres de farinha de trigo
- 2 colheres de extrato de tomate
- 2 caixas de creme de leite
- 50 g de queijo ralado
- 1 pacote de batata palha
- 2 pacotes de pão de forma descascados
- Em uma panela de pressão, coloque o peito de frango, os caldos de galinha e 5 copos de água
- Após pegar pressão, deixe por 10 minutos
- Reserve a água da fervura
- Desfie o peito de frango
- Em uma panela, doure a cebola, junte o peito de frango, os tomates, 1 xícara da água da fervura do peito de frango e o extrato de tomate
- Adicione sal e pimenta a gosto
- Deixe cozinhar, até a água reduzir pela metade
- No liquidificador, bata 2 xícaras da água do cozimento do peito com 2 colheres de farinha de trigo
- Leve ao fogo, mexendo até engrossar
- Deixe amornar e junte 1 caixa de creme de leite, misture e junte o molho feito com o peito desfiado
- Em uma forma, coloque uma camada do molho e uma de pão sucessivamente
- Coloque o creme de leite por cima da última camada, polvilhe o queijo ralado e cubra com a batata palha
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, por 10 minutos
- Sirva com arroz branco
- Bom apetite!
