Bolo de aipim fácil
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 kg aipim
- 2 e 1/2 xícaras de açúcar
- 2 colheres de manteiga
- 1 pitada de sal
- 300 ml leite de coco
- Canela em pau
- Cravo
- 200 ml de água
- Limpe e corte o aipim em pedaços pequenos
- Bata no liquidificador com pouca água
- Coloque a massa em um pano e esprema bem
- Leve ao fogo a água, canela em pau, cravo e 2 colheres de açúcar
- Deixe ferver até ficar um chá escuro
- Coloque a massa do aipim espremida em uma vasilha e acrescente o açúcar, a manteiga, o sal, o leite de coco e o chá
- Misture bem, até ficar uma massa bem consistente
- Unte uma forma só com manteiga
- Asse em forno à 180°
- Enquanto assa, sempre umedecer em cima do bolo com uma calda de leite de coco e açúcar
