Cuscuz de camarão
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de chá de azeite
- 1 cebola grande picada
- 1 vidro de palmito picado
- 1 lata de ervilha
- 1/2 xícara de chá de azeitona verde picada
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 kg de camarão pequeno limpo
- 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de milho amarela
- 1 xícara de chá de cebolinha picada
- sal e pimenta a gosto
- rodelas de ovos cozidos e de tomates para decorar
- Aqueça o azeite numa panela grande e doure a cebola
- Junte o palmito, a ervilha e a azeitona
- Misture e refogue
- Coloque o molho de tomate e o camarão e continue refogando
- Em seguida, junte a farinha de milho, a cebolinha, o sal e a pimenta
- Eu costumo colocar 2 xícaras de farinha, vou misturando para que fique homogêneo e depois coloco o restante, assim calculo melhor o ponto para que não fique seco
- Lembre-se de que a farinha precisa cozinhar um pouco para expandir
- Sempre deixo alguns camarões para decorar também
- Todo esse processo leva uns 10 minutos, no máximo
- Pegue uma forma de buraco no meio, unte com azeite e decore com as rodelas de tomates e de ovos e alguns camarões
- A decoração fica a seu gosto
- Vá colocando a massa de cuscuz aos poucos e apertando delicadamente com o auxílio de uma colher, para preencher todos os espaços e não arruinar a decoração
- Se quiser, ele pode ser desenformado e servido em seguida ou mantido refrigerado
- Sirva quente ou frio
- Bom proveito!
