Vatapá cearense ou vatapá de frango
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 300 g de frango desfiado (eu faço com coxa e sobrecoxa que antes de cozinhar são 700 g aproximadamente)
- 5 pães (do tipo francês adormecido)
- 700 ml de leite de vaca
- 100 ml de leite de coco
- 50 ml de azeite de dendê (ou mais se for de preferência)
- molho de pimenta malagueta a gosto
- sal a gosto
- Em uma vasilha coloque o pão francês rasgado em pedaços com o leite de vaca, deixando por mais ou menos 30 minutos
- Em seguida, passe o pão e o leite de vaca no liquidificador e ponha em uma panela em fogo médio, mexendo sempre até que engrosse
- Coloque o frango desfiado e logo depois o leite de coco, sempre mexendo para não grudar na panela
- Em seguida, adicione o azeite de dendê e o sal
- Por último, coloque o molho de pimenta (ou a pimenta, se preferir)
- Essa é uma receita econômica e prática que faço para vender em pratinhos
- Coloquei 20 porções, mas depende de quanto cada um come
