Canjica nordestina
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 14 espigas de milho (grandes)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 200 g de queijo coalho (ralado)
- 500 ml de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 3 xícaras de açúcar
- 1 caixa de leite condensado
- 4 pedaços de canela (médios)
- 10 cravos-da-índia
- 300 ml de leite de coco
- 400 ml de água
- Limpe o milho e passe-o no liquidificador com água
- Passe o milho do liquidificador em uma peneira fina para separar a massa da palha
- Em uma vasilha coloque o milho diluído, adicione o sal, açúcar, leite condensado, canela e o cravo-da-índia
- Leve ao fogo
- Quando começar a ferver e encorpar adicione o leite de coco, o queijo e o leite, aos poucos
- Deixe no fogo baixo por 75 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela
- Decore com queijo de coalho ralado
- Sirva com queijo assado na brasa
