Escondidinho de carne com pinhão da ABIMAPI
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 200 g de massa de grano duro no formato ninho cabelo de anjo cozida por 1 minuto
- Queijo parmesão para polvilhar
- 400 ml de leite
- 3 colheres das de sopa rasas de farinha de trigo
- 3 colheres das de sopa de queijo parmesão
- 1 caixa de creme de leite UHT (200 g)
- 3 colheres das de sopa de azeite
- 250 g de carne moída
- 1 colher das de café de alho amassado
- 6 colheres das de sopa de cebola cortada em cubos bem pequenos
- 3 tomates grandes sem pele e sem sementes cortados em cubos pequenos
- 6 colheres das de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta ao seu gosto
- 2 xícaras das de chá de pinhão cozido e bem picado
Molho bechamel:
- Bata os ingredientes em um liquidificador e leve ao fogo até obter um creme, misturando constantemente para não formar grumos
- Em uma panela aqueça o azeite e refogue a carne, o alho, a cebola, os tomates, a salsinha e tempere com sal e pimenta ao seu gosto
- Acrescente ao refogado o pinhão e misture bem
- Coloque o cabelinho de anjo em uma forma refrataria, cubra com o refogado de carne, com molho bechamel, polvilhe com o queijo e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 10 minutos, apenas para gratinar
- Sirva bem quente
