Camarão Basmati
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 xícara de arroz Basmati lavado
- 1 vidro (500 ml) de leite de coco
- 2 tabletes de caldo vitale de legumes
- 3 colheres (de sopa) de azeite de Dendê
- 20 camarões gandes descascados e limpos
- 2 pimentas chile sem semente, fatiadas
- Sal (a gosto)
- Caldo de limão
- Cebolinha cortadinha
- Em uma panela coloque o arroz, o Vitale esfarelado e o leite de coco
- Leve a fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos
- Se secar muito, acrescente água aos poucos
- Deve ficar al dente e bem úmido
- Regue o camarão com o limão, deixe descansar por 15 minutos
- Escorra bem, seque, e frite no Dendê, rapidamente, em fogo forte
- Abaixe o fogo e acrescente o sal, e as pimentas cortadas em rodelas
- Deixe por 2 minutos
- Arrume o arroz num prato, coloque por cima os camarões e salpique a cebolinha
