Arroz carreteiro no disco de arado
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 4 cebolas grandes
- 2 cabeças de alho
- 1 kg de arroz
- 2 litros de água quente
- 500 g de bacon
- 1 kg carne seca
- 500 g linguiça calabresa
- 4 gomos de linguiça pura ou de pernil
- 5 tomates sem semente
- salsinha
- cebolinha
- pimenta
- sal
- Dessalgue a carne seca
- Pique todos os ingredientes e reserve
- Lave bem o arroz e reserve
- Em um disco de arado comece fritando o bacon e as linguiças
- Depois de bem fritos arraste para a borda do disco
- O bacon e as linguiças soltam bastante gordura, retire o excesso e reserve
- Refogue carne seca com um pouco da cebola e arraste também para a borda do disco
- Refogue o arroz com o restante da cebola e o alho
- Adicione sal e pimenta a gosto
- Adicione a água quente e a gordura que sobrou do bacon e das linguiças e abaixe o fogo
- Depois que o arroz estiver cozido misture com todas as carnes, os tomates, a salsinha e cebolinha e está pronto
- Bom apetite!
