Arroz negro com amêndoas e damasco

Bernardo 06 Jun 2018 às 22h30 Comentarios

Em uma panela de pressão coloque 250 g de arroz negro
Cubra o arroz com um dedo de água, coloque 1 colher de sal, tampe a panela e coloque na pressão por 30 minutos
Após 30 minutos, abrir a panela e deixar no fogo, completando com água caso seja necessário
Para o refogado, corte o alho poró em tiras finas e dê um dourada com manteiga
Coloque as amêndoas partidas e os damascos cortados em pequenos pedaços
Misture o refogado ao arroz que deverá estar como um risoto
Continue acrescentando água até que o arroz esteja com uma consistência macia
Acerte o sal e sirva