Escondidinho de bacalhau com batata baroa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 500 g de batata baroa
- 300 g de bacalhau
- azeitonas pretas a gosto
- palmito a gosto
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 copo de leite
- 1 sachê de tempero (nordeste da sazón)
- azeite, cebola, alho, molho pronto a gosto
- ervilhas a gosto
- 50 g de queijo ralado grosso
- Cozinhe a batata baroa na água e sal e reserve
- Cozinhe o bacalhau já dessalgado na água, desfie e reserve
- Faça um purê com a batata bem amassadinha, leite, margarina e o sachê de tempero
- Refogue a cebola ralada e o alho no azeite e depois coloque um pouco de molho de sua preferência
- Junte o bacalhau, as azeitonas, o palmito picado e as ervilhas e faça um refogado
- Em um refratário untado com azeite, coloque um pouco do purê, cubra com o recheio, o restante do purê e o queijo ralado
- Leve ao forno por 15 minutos e sirva
