Bolo de batata da Lulu
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 6 batatas inglesas medias cozidas em água e sal e amassadas
- 1/2 caixa de creme de leite com soro
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 gemas
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
- sal a gosto
- recheio a gosto
- À parte, misture as gemas, o creme de leite, o queijo parmesão e o amido de milho até formar um creme
- Acerte o sal
- Misture este creme à metade das batatas cozidas amassadas (podem estar mornas ou quentes) e misture bem com um batedor
- Junte esta mistura ao restante das batatas cozidas
- Forre uma travessa refratária retangular com metade da massa, puxando as bordas para cima
- Coloque o recheio da sua preferência
- Cubra com o restante da massa e polvilhe com a outra metade do queijo parmesão
- Coloque em forno a 200º C por aproximadamente 40 minutos
