Arroz com lentilha e cebola caramelizada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 xícara de arroz branco
- 1 xícara de lentilha
- 1 cebola
- sal e pimenta
- cominho em pó
- azeite
- 2 cubos de caldo de legumes
- 1 litro de água
- Pique meia cebola em cubinhos, refogue no azeite, uma quantidade que cubra o fundo da panela, até ficar transparente
- Coloque a lentilha a pimenta, o cominho e o sal a gosto, mexa um pouco, até que os temperos se juntem
- Coloque a água fervendo com os caldos de legumes, tampe a panela e aguarde 20 minutos
- Acrescente a xícara de arroz e se necessário mais água, tampe a panela até que fique cozidos
- Em uma frigideira, coloque o restante da cebola em tiras com um fio de azeite, sal e pimenta a gosto, refogue até que fiquem douradas
- Para finalizar coloque o arroz em um refratário e adicione as cebolas caramelizadas por cima
