Feijoada Pero
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- feijão preto (500 g)
- 1 linguiça calabresa
- 2 paios
- filé mignon suíno (500 g)
- 1 pedaço de bacon inteiro (200 g)
- 1 caldo de carne em pó
- 1 caldo de costela em pó
- 2 dentes de alho
- 1/2 cebola
- Corte a linguiça em rodelas não muito finas
- Corte os paios em rodelas grossas
- Corte o filé mignon suíno em cubos grandes
- Coloque o feijão, a linguiça, o paio e o filé mignon suíno na panela de pressão
- Coloque água até cobrir tudo
- Adicione o caldo de carne e de costela e misture tudo dentro da panela
- Tampe a panela e deixe pegar pressão em fogo alto
- Depois que pegar pressão abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos
- Abra a panela, retire alguns grãos de feijão com um pouco do caldo, amasse e coloque em outra panela junto com alho e cebola bem picadinhos
- Frite um pouco e junte tudo de volta na panela de pressão
- Misture e deixe cozinhar por 30 minutos
