Receita de arroz integral e peito de frango
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
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- 2 colheres (sopa) de uva passa
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de palmito
- 60 g de vagem
- 4 colheres (sopa) de abóbora
- 80 g de arroz integral
- 160 g de peito de frango
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- molho
- 1/2 colher (chá) de alho
- 1 colher (sopa) de cebolinha
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 1 colher (sopa) de manjericão
- 1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado
- suco de um limão
- Cozinhe o frango com sal e quando este estiver cozido, desfie-o e reserve
- Lave o arroz e frite-o em uma panela com óleo e temperos
- Coloque água fervente e deixe cozinhar
- Para o arroz integral, é necessário um pouco mais de água do que o arroz comum, pois ele demora mais a cozinhar
- Quando a água tiver secado, desligue o fogo e também deixe reservado
- Para fazer o molho, pique o manjericão, a salsinha e a cebolinha, e esmague o alho
- Em uma vasilha misture todos os ingredientes citados e adicione o iogurte desnatado
- Disponha o arroz integral e o frango desfiado em uma travessa
- Acrescente, por cima, o molho de ervas, misture bem e sirva ainda quente
