Torta de carne com purê de batata
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 colher (sopa) de azeite
- 400 g de carne bovina moída
- 1 cebola média picada fino
- 1 cenoura descascada, cortada em cubinhos
- 2 xícaras de (chá) de caldo de carne caseiro
- 1 colher de (chá) de extrato de tomate
- 2 colheres de (chá) de amido de milho
- sal a gosto
- 3 batatas médias
- 2 ou 3 colheres de sopa de leite
- 1 colher (sobremesa) de manteiga
- queijo parmesão ralado a gosto
- Em uma panela, aqueça o azeite, adicione a carne, e frite por 4 a 5 minutos
- Retire a carne (reserve) e deixe a gordura na panela
- Refogue a cebola e a cenoura por 6 a 7 minutos, até amaciar
- Retorne a carne à panela e junte o caldo de carne, e o extrato de tomate
- Dissolva o amido de milho em 1/4 de xícara de água e adicione à panela, tempere com sal a gosto
- Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos
- Transfira a carne para um refratário, reserve
- Descasque as batatas e cozinhe em água e sal até amaciar
- Passe pelo espremedor e misture com o leite e a manteiga
- Espalhe o purê sobre a carne reservada acima e polvilhe queijo ralado
- Leve ao forno preaquecido a 160° C, por 20 minutos, para dourar
