Farofa de cuscuz temperada
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 3 xícaras de cuscuz (farinha de milho)
- água
- 1 tomate médio picado
- 1 cebola picada
- coentro ou salsinha (se quiser)
- 1/2 calabresa em cubos
- bacon em cubos
- 1 tablete de caldo de carne
- um fio de óleo ou azeite
- molho de tomate
- milho verde, ervilha e azeitonas sem caroço (se quiser)
- sal e pimenta a gosto
- Coloque sal na farinha de milho, misture e acrescente água para umedecer como faz de costume
- Leve ao fogo na cuscuzeira até ficar pronto
- Enquanto o cuscuz cozinha, coloque um fio de óleo ou azeite numa panela e acrescente o bacon até ficar dourado
- Coloque a calabresa e a cebola para fritar junto com o bacon e, quando ficar dourado, acrescente os demais ingredientes
- Cozinhe em fogo médio até que o caldo de carne se dissolva (se preferir dissolver em um pouco de água antes de levar ao fogo, faça conforme sua preferência)
- Ajuste o sal, se precisar, e reserve
- Coloque o cuscuz em um recipiente alto, acrescente o (recheio) feito, misture bem e sirva-se
