A verdadeira torta holandesa
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
17
Favotitos
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- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 200 g de bolacha de maisena
- 1 pacote de bolacha
- 500 g de sorvete de creme
- 200 g de cream cheese
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- forma de fundo removível
- Comece triturando a bolacha de maisena, a seco, até formar uma farinha (pode ser feito no triturador ou liquidificador)
- Misture a manteiga com uma colher ou com as mãos até formar uma massinha
- Forre o fundo da forma com essa mistura
- Coloque as bolachas na lateral da fôrma, com a parte de chocolate virada para o aro
- Na batedeira, bata o cream-cheese com o sorvete de creme em velocidade média até obter uma massa grossa e homogênea
- Despeje-a sobre a massa de bolacha, cubra com papel-alumínio e leve para gelar no freezer por aproximadamente 6 horas (ou até que o sorvete endureça novamente)
- Quando o creme estiver endurecido, prepare a calda
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e, sem tirar do fogo, acrescente o creme de leite
- Essa mistura, no início, pode "empelotar", mas continue mexendo até que o chocolate volte à consistência normal
- Em seguida, retire do fogo e espere esfriar para colocar sobre o creme
- Volte a torta à geladeira e, quando for servir, retire o aro da assadeira
- As bolachas formam o acabamento
