Farofinha de cuscuz recheada
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 pacote de massa para cuscuz coringa (500 g)
- 3 ovos cozidos
- 100 g de charque
- 6 a 8 salsichas
- 1 linguiça defumada perdigão
- coentro a gosto
- salsinha a gosto
- 1 pimentão médio
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 a 2 pimentas de cheiro
- milho e ervilha a gosto
- 2 tomates médios
- queijo ralado para polvilhar
- sal a gosto
- 1 a 2 sazóns
- óleo, azeite ou manteiga para refogar
- Cozinhe o Cuscuz conforme instruções da embalagem
- Cozinhe os ovos e reserve
- Ferva a água e adicione o charque até que esteja totalmente sem o sal
- Reserve a carne, a salsicha e a linguiça
- Adicione de sua preferência, qualquer um dos ingredientes (azeite, óleo ou a manteiga) e refogue o alho e a cebola até que doure
- Quando o alho e a cebola refogar, acrescente os demais ingredientes
- Quando estiverem totalmente refogados coloque a charque, a salsicha e a linguiça
- Após refogar acrescente 1 sazón e reserve
- Feito isso, pegue o cuscuz, que provavelmente já estará cozido e, com o auxílio de um colher, amasse para que ele fique no ponto de farofa
- Coloque o milho e a ervilha, com os demais ingredientes já refogados
- Feito isso, pique os ovos e jogue a farofa junto com o queijo ralado
- Mexa bem e coloque em um refratário de vidro ou de sua preferência
- Sirva com arroz e purê de batata
- Bom Apetite!
