Surpresa de batata
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 5 batatas médias
- 1 perna de linguiça calabresa grossa
- 100 g de presunto em cubos
- 150 g de queijo muçarela em cubos
- 100 g de queijo branco em cubos
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 1 colher (sopa) de molho de pimenta (fraco)
- manteiga e sal a gosto
- queijo ralado pra salpicar
- Pique as batatas e coloque para cozinhar
- Pique a calabresa, os queijos e o presunto em cubos bem pequenos
- Corte toda a cebola em pedaços bem pequenos
- Triture bastante o alho (não amasse)
- Coloque o presunto em cubos para fritar na manteiga
- Depois de dourado o presunto, adicione a calabresa e deixar fritar
- Adicione à cebola, quando a calabresa estiver quase frita
- Acrescente os queijos e deixe derreter, sempre lembrando de mexer bem, pra não agarrar no fundo
- Adicione o shoyu e a pimenta
- Deixe dourar bem, e reserve em uma forma pequena
- As batatas já cozidas, amasse e misture com a manteiga, alho e um pouco de leite, para fazer o purê
- Forre o fundo da forma com o recheio feito de calabresa
- Coloque todo o purê por cima, por igual
- Salpique queijo ralado e pimenta-do-reino por cima
- Coloque por 10 minutos, para dourar no forno preaquecido a 200° C
