Estrogonofe de queijo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de queijo minas padrão ou meia cura
- 1 cebola média ralada
- 2 colheres de sopa manteiga ou margarina
- 1 l de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 4 colheres de sopa de catchup
- 2 colheres de cognac
- 1 vidro pequeno de champignon fatiado
- 300 g de creme de leite fresco ou 1 lata com soro
- Temperar com noz moscada, salsinha, sal a gosto
- Corte o queijo em cubos tamanho médio, reserve
- Em uma panela derreta a manteiga, junte a cebola e deixe dourar
- Coloque o molho de tomate, a mostarda, molho inglês e o catchup
- Acerte o sal, adicione os cogumelos, o cognac, a salsinha, a noz moscada e deixe ferver um pouco; por último o creme de leite e os cubos de queijo até dar o ponto de soltar fio
- Sirva com arroz branco e batata palha
