Feijoada com andu
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de andu
- 300 g de costelinha de porco salgada
- 200 g de bacon
- 300 g de charque
- 1 calabresa
- 1/2 kg de peito
- 4 ossos de mocotó
- 1 tomate
- 1 cebola
- 1/2 pimentão
- Coentro
- Alho, pimenta e cominho
- 1 limão
- Sal
- Deixe o andu de molho de um dia pro outro trocando a água umas trê vezes ou até que a água fique clara
- Coloque a costelinha e a charque de molho também
- Lave o mocotó com o limão e tempere com alho, pimenta e cominho e sal a gosto
- Tempere também o peito corte o tomate, a cebola e o pimentão em cubos pequenos
- Cozinhe as carnes por mais ou menos 25 minutos
- Coloque o andu e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos
- Na panela de pressão
- Depois de cozido acrescente folhas de coentro a gosto
- Da um sabor super especial
