Cuscuz marroquino com summac
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
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- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 1 e 1/2 xícara de água
- 2 colheres (sopa) cheia de summac (ingrediente árabe)
- Raspas de 1 limão
- 300 g de linguiça toscana picada sem pele
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 g de pinhão cozido sem casca e cortado em rodelas
- Ferva a água
- Em um pote, coloque o cuscuz marroquino, o summac e o limão, misture e adicione a água fervente
- Deixe descansar por 15 minutos
- Em uma panela grande, coloque a manteiga e frite a cebola e, logo após, frite o alho
- Em seguida, coloque a linguiça em pedacinhos com o pinhão e deixe cozinhar, mas sem deixar secar toda a água
- Solte com um garfo o cuscuz marroquino
- Em seguida, junte na panela com o restante dos ingredientes e misture bem
- Acerte o sal, se precisar, e adicione azeite a gosto
