Escondidinho de macaxeira
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 kg de macaxeira bem cozidas (já com sal) e espremidas ou processada (estilo uma papa)
- 2 copos (americanos) de leite
- 2 colheres (sopa) de maragarina
- 1 kg de charque (carne seca) dessalgada, desfiada e assada
- 500 g de calabresa picada e assada
- 500 g de mussarela picada
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- Manteiga (o suficiente para banhar)
- Misture a papa da macaxeira com o leite e a margarina, leve ao fogo, mexendo sempre até que o fundo comece a desgrudar, (reserve)
- Misture todos os ingredientes do recheio, menos a mussarela e a manteiga
- Feito isso, em uma forma de sua preferência, unte com a manteiga (use apenas uma parte)
- Na forma untada faça camadas: papa da macaxeira, manteiga, recheio, mussarela, papa da macaxeira, manteiga, recheio, mussarela, papa da macaxeira, mussarela, papa da macaxeira, manteiga
- Obs: Dependendo do tamanho da forma faça mais, ou menos camadas, mas atenção a papa de macaxeira e a manteiga começam e terminam
- Leve ao forno até dourar
