Franguinho à moda casquinha de siri
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de frango dissolvido em 600 ml de leite
- Pimenta do reino branca moída a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 400 g de filé de frango cozido e desfiado bem miudinho
- 1 dente de alho picado
- Pimenta malagueta picada a gosto
- 2 tomates bem maduros sem sementes e picados
- Coentro e cheiro verde (salsinha e cebolinha) picados a gosto
- 1colher de sopa de azeite de dendê
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca misturada com 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Numa panela derreta manteiga e acrescente cebola picada
- Refogue até dourar levemente e junte farinha de trigo
- Adicione aos poucos caldo de frango dissolvido em leite, mexendo bem
- Retorne ao fogo e, sem parar de mexer, espere o molho engrossar
- Em seguida, tempere com pimenta-do-reino branca moída a gosto
- Reserve
- Em uma outra panela, esquente azeite e junte o frango, frite até dourar
- Em seguida, adicione alho picado, pimenta malagueta picada e misture, deixando-o refogar levemente
- Acrescente tomates bem maduros sem sementes e picados, coentro e cheiro verde picados e refogue mais um pouco
- coloque o molho branco o molho branco e azeite de dendê
- Cozinhe por mais 1 minuto, em fogo médio, mexendo até o molho engrossar bem
