Filé recheado ao molho
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Para o filé e molho:
- 1200 g de filé mignon inteiro limpo
- 4 dentes de alho amassados
- 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
- Sal a gosto
- 1 xícara de chá de azeite
- 1 xícara de chá de leite
- 200 g de queijo mussarela
- 200 g de presunto de peru
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Noz moscada, ervas finas e pimenta do reino a gosto
- 100 g cogumelos
- 1 vidro pequeno de azeitona
- Abra o filé e tempere com o sal, o alho e a pimenta e deixe pegar tempero por 20 minutos
- Coloque como recheio a mussarela, o presunto, a noz moscada e a ervas finas e feche-o amarrando com linha
- Em uma forma refratária ponha o azeite e o filé, leve para assar no forno
- Ao retirar o filé na mesma forma ainda com molho, leve ao fogo e acrescente o vinho, o amido de milho e deixe engrossar, por último o creme de leite
- Fatie o filé e ponha o molho por cima
- Decore com o cogumelo e a azeitona
