Vatapá nordestino
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
7
Favotitos
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- 2 kg de camarão 7 barbas ( previamente cozido)
- 400 ml de azeite de dendê
- 3 cebolas grandes
- 3 tomates grandes
- 3 pimentões grandes
- 1 maço de salsinha
- 2 l de leite
- Farinha de trigo (o suficiente)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto (de sua preferência)
- Fritar o camarão no dendê
- Em seguida, acresentar o tomate, a cebola e o pimentão
- Refogar e deixar apurar bem
- Acresentar um litro e meio do leite
- Deixar ferver
- O restante do leite bater no liqüidificador com a farinha de trigo, acresentar, aos poucos, para não empelotar, importante não parar de mexer até levantar fervura
- Servir com arroz branco!
