Salada de feijão branco, atum, rúcula e coentro
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
5 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 2 xícaras (chá) de feijão branco cozido e escorrido (400 g)
- 1 lata de Atum Sólido em Óleo Baixo em Sódio Gomes da Costa 170 g
- 2 xícaras (chá) de rúcula rasgada
- coentro fresco picado a gosto
- Numa tigela junte o feijão e o Atum Gomes da Costa com seu óleo
- Misture bem e deixe tomando gosto por cerca de 1 hora
- No momento de servir acrescente a rúcula e o coentro
- Misture bem
- A rúcula deve ser acrescentada à salada no momento de servir para que não murche
- 2 xícaras (chá) de feijão branco cozido corresponde a 1 xícara (chá) de feijão branco cru
- De véspera, deixe o feijão de molho em água
- No dia seguinte, escorra e cozinhe em água fervente abundante
- Variação: O coentro pode ser substituído por hortelã
