Torta especial de maçã
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de amido de milho peneirado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de margarina (temperatura ambiente)
- 1/2 xícara de água
- 1 pitada de sal
- 1 ovo para pincelar
- 1 kg de maçã fugi descascadas e cortadas em cubos
- Suco de 1/2 limão
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de noz-moscada
- 50g de amêndoas torradas
- 100g de uva passa branca sem caroço
- (opcional)
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de margarina
- 80g de nozes trituradas
- Hidrate as uvas passas em água por 10 a 15 minutos
- Em uma tigela misture o amido de milho, o açúcar, a margarina, a água e o sal
- Por último coloque a farinha até que a massa solte da mão
- Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada
- Divida a massa em duas partes e reserve
- Aqueça o forno por 15 minutos a 180ºC
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de preferência com o fundo removível de 20 ou 30 cm de diâmetro
- Faça um doce de nozes com o leite condensado, a margarina e as nozes trituradas (opcional)
- Mexa sempre para não grudar no fundo da panela
- Reserve
- Em outra panela leve ao fogo os ingredientes do recheio principal menos a farinha de trigo
- Depois de poucos minutos no fogo, o recheio começará a formar uma calda
- Atente para que a maçã não cozinhe
- É melhor que ela fique durinha
- Coloque a farinha de trigo e mexa bem
- Nessa hora o bairro todo estará sentindo o cheiro incrível do recheio da sua torta!
- A calda vai engrossar um pouco
- Se quiser ela mais consistente cloque um pouco mais de farinha
- Reserve
- Abra uma das partes da massa com o auxílio de um rolo
- Cubra o fundo da forma
- Coloque agora, colheradas do doce de nozes e depois coloque o recheio principal de maçã
- Abra a outra metade da massa e cubra a forma
- Se preferir faça tiras de massa e enfeite sua torta
- Pincele o ovo por cima e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
